top of page

Opskriften på Stegt flæsk

med persillesovs

NATIONALRET
Stegt flæsk med persillesovs, som det bliver serveret hos René Vinding den dag i dag (Foto: Mathias Obdrup)

Jimi og Renés største hit nogensinde hedder “Stegt flæsk med persillesovs.” Den sang er med på deres andet album, og det er med den, de bryder igennem. Men inden da er den faktisk skrevet og indspillet af en anden.

 

Opskriften på sangen skal findes i Aalborg i 1987. Her bor Tonny Aabo, en nordjysk skjald, der i flere år har udgivet musik med større og mindre held. Han har for eksempel betalt af på sin første LP i 5 år, da den kun solgte 17 eksemplarer i Danmark, mens 800 købte den i Grønland. Det bliver ikke første gang, der sker noget uforudsigeligt med et af hans værker.

 

Efter salgsfiaskoen med sin første LP, har Tonny Aabo opfundet en karakter ved navn T.Sørensen. En landmand, der sender radio fra sin stald. Det er ifølge nordjyden en tid, hvor folk ikke har så meget musik at vælge imellem. Der var radio, og det var det. Man gik ikke lige på YouTube og fandt de nyeste musikvideoer.

 

“Folk var sultne og derfor nok også lidt ukritiske. Hvis Jodle-Birge slog en skid i et studie og satte lidt rumklang på, ville folk stadig købe det,” siger Tonny i dag.

 

Derfor er han heller ikke bange for at udgive sit gakkede bånd med den fiktive landmand. Kassetten ender med at indeholde sange om alt fra fisketure ved Gudenåen til at have fis i kasketten. På båndet er også et nummer, der ender med at blive Tonnys redning:

Sangen “Stegt flæsk med persillesovs.”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Idéen til sangen fik Tonny Aabo, engang han var på Mallorca.

 

“Det er jo i virkeligheden en kommentar til alle de tossede danskere, der rejser til Mallorca for at sidde og æde dansk mad og brokke sig over det udenlandske,” siger Tonny Aabo.

 

HUSKER DU IKKE TEKSTEN, SÅ KAN DU LÆSE DEN HER:

 

Det tager Tonny tyve minutter at skrive sangen, og da hele båndet med T.Sørensen efter et par dages arbejde er indspillet, sender han det sporadisk rundt til lokalradioer og venner. En af dem der får fingrene i det pjattede bånd er Kurt Kristensen. Onklen til Jimi og René.

 

En dag banker det på Tonnys dør. På dørtærsklen står Kurt med de lyshårede nevøer. Han får forklaret, at han har givet båndet til drengene, og nu vil de frygteligt gerne sige hej til T.Sørensen, deres store idol. Det viser sig, at de har skamhørt båndet de sidste måneder og kan alle sangene udenad.

Tonny kan ikke stå for drengene og giver dem derfor lov til at lave et cover af "Stegt flæsk med persillesovs."

 

I dag har han tjent flere hundredetusinde kroner - bare på den ene sang. Og ja, du husker rigtigt, den var skrevet på tyve minutter. Regn selv timelønnen ud.

 

“De to drenge var jo min redning. Hvis ikke de var brudt igennem på den måde, havde min situation dengang været lidt anderledes. Jeg skylder dem alt,” siger Tonny Aabo.

T.SØRENSEN
Coveret til Nr. Nisbæk Nærradio, som Tonny Aabo står bag.
 
Klik her, hvis du vil høre alle sangene.
 
 
 
 
 
 
GODE VENNER
Jimi og René ser op til Tonny Aabo. Flere gange har de også optrådt sammen. Engang insiterede René på at bære T.Sørensens landmandsdragt, selvom den var alt for stor. Billedet er taget et par år efter udgivelsen af "Stegt flæsk med persillesovs"
bottom of page